Name: Bruschetta mit Kräftige Börde Käse und Rucola-Erdbeersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguette; Knoblauch-Olivenöl; 100 gr geriebener Hartkäse (Kräftige Börde); 150 gr frische Erdbeeren; 2 Handvoll Rucola; 2 Reife Avocados (optional); 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamicoessig; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Bruschetta mit Kräftige Börde Käse und Rucola-Erdbeersalat

Ein schneller Genuss, der perfekt zu den warmen Tagen passt. Dieses mediterrane Bruschetta mit der Kräftigen Börde und dem Rucola-Erdbeeren-Topping begeistert sowohl die Familie als auch deine Gäste!

Autor: Viktoria

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Vorbereitungszeit 10 mins Zubereitungszeit 5 mins Gesamtzeit 15 Min. Schwierigkeit: Anfänger Cooking Temp: 160 C Portionen: 4

Anleitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Das Baguette in schöne Scheiben schneiden und großzügig mit Knoblauch-Olivenöl beträufeln.
Den Kräftige Börde-Käse reiben und gleichmäßig über die Brotscheiben streuen.
Die Bruschetta für etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Währenddessen die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Rucola gründlich waschen und in mundgerechte Stücke rupfen.
Die Avocados schälen und würfeln (falls verwendet).
Balsamico-Essig, Olivenöl, einen Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Den Rucola-Erdbeersalat mit dem Dressing vorsichtig vermischen.
Die warme Bruschetta aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem frischen Salat garnieren.

Bruschetta mit Kräftige Börde Käse und Rucola-Erdbeersalat