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Bruschetta mit Kräftige Börde Käse und Rucola-Erdbeersalat

Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 5 mins
Gesamtzeit 15 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Cooking Temp: 160  C
Portionen: 4
Beschreibung

Ein schneller Genuss, der perfekt zu den warmen Tagen passt. Dieses mediterrane Bruschetta mit der Kräftigen Börde und dem Rucola-Erdbeeren-Topping begeistert sowohl die Familie als auch deine Gäste!

Zutaten
    Baguette
  • 1 Baguette
  • Knoblauch-Olivenöl
  • 100 gr geriebener Hartkäse (Kräftige Börde)
    • Rucola-Erdbeersalat
  • 150 gr frische Erdbeeren
  • 2 Handvoll Rucola
  • 2 Reife Avocados (optional)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitung
  1. 1
  2. 2
    Den Backofen auf 160°C vorheizen.
  3. 3
    Das Baguette in schöne Scheiben schneiden und großzügig mit Knoblauch-Olivenöl beträufeln.
  4. 4
    Den Kräftige Börde-Käse reiben und gleichmäßig über die Brotscheiben streuen.
  5. 5
    Die Bruschetta für etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
  6. 6
    Währenddessen die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
  7. 7
    Den Rucola gründlich waschen und in mundgerechte Stücke rupfen.
  8. 8
    Die Avocados schälen und würfeln (falls verwendet).
  9. 9
    Balsamico-Essig, Olivenöl, einen Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  10. 10
    Den Rucola-Erdbeersalat mit dem Dressing vorsichtig vermischen.
  11. 11
    Die warme Bruschetta aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem frischen Salat garnieren.
Lese es online: https://www.der-moehlenhof.de/recipe/bruschetta-mit-kraeftige-boerde-kaese-und-rucola-erdbeersalat/